Pudim de Baunilha com Caramelo de Café

 Pudim de Baunilha com Caramelo de Café

🔹 Ingredientes:

Para o Pudim:

2 xícaras de leite

1/2 xícara de açúcar

3 gemas de ovo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de amido de milho

Para o Caramelo de Café:

1/2 xícara de açúcar

1/4 xícara de água

1 colher (chá) de café solúvel

🔹 Modo de Preparo:

Prepare o pudim misturando o leite, açúcar, ovos, baunilha e amido de milho em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Caramelize o açúcar em uma panela até formar um caramelo e adicione o café e água.

Coloque o pudim em taças e cubra com o caramelo de café.

Esta imagem foi criada com a ajuda de IA para ilustrar e inspirar a execução desta receita.

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Como fazer um Creme Belga Caseiro

 🪷🌿🪷Creme Belga Caseiro😋👩‍🍳😋 

🔯Ingredientes:

1 litro de leite integral

1 lata de leite condensado (395g)

3 gemas de ovo peneiradas

2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 caixa de creme de leite (200g)

🔯Instruções:

Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas. Misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio. 

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à mistura na panela. Mexa continuamente para evitar que empelote. 

Cozinhe, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem. 

Espere o creme esfriar levemente e misture o creme de leite para deixá-lo ainda mais cremoso e leve. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Sobremesa de Páscoa Gelada

 Sobremesa de Páscoa Gelada 😋

✨ Ingredientes:

🔹 2 pacotes de bolacha de leite

🔹 1 lata de leite condensado

🔹 2 potes de 300g de nata

🔹 2 tabletes de 90g de chocolate meio amargo

🔹 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

👉 Preparando o creme:

Misture o leite condensado e a nata (em temperatura fria) em um recipiente até formar uma mistura homogênea. Reserve.

👉 Montando a sobremesa:

Em uma travessa, coloque uma camada do creme preparado. Em seguida, adicione uma camada de bolacha de leite. Dica: você pode molhar as bolachas no leite para ficarem mais macias. Repita o processo, intercalando camadas de creme e bolacha, até que a última camada seja de creme.

👉 Fazendo a ganache:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache suave.

👉 Finalizando:

Despeje a ganache sobre a sobremesa, espalhando bem por cima. Leve à geladeira por algumas horas até que fique bem gelada e firme.