Coxa de frango assada na cerveja e enrolada no bacon

Essa receita de coxa de frango assada na cerveja é perfeita para reunir a família para um agradável e apetitoso almoço. O sabor do bacon torna esse prato ainda mais suculento e difícil de ser esquecido.

Como as coxas vão ao forno, o álcool da cerveja é completamente evaporado. Assim, quem não pode consumir álcool ou não gosta do sabor dele vai poder aproveitar essa maravilha.

Tempo de preparo: 1h (uma hora)

Tempo de forno: 1h30m (uma hora e meia)

Rendimento: 6 (seis) porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes

coxas de frango: 6 (seis) partes – se preferir, pode substituir as coxas por sobrecoxas
bacon: 6 (seis) fatias finas
cerveja: 1 (uma) lata – com aproximadamente 350ml – da cerveja da sua preferência em temperatura ambiente
alho: 1 (um) dente
suco de limão: 2 (duas) colheres de sopa
cebola: 1 (uma) de tamanho médio
orégano a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo – como fazer coxa de frango assada

Primeiramente, esprema bem o alho e pique a cebola. Em seguida, tempere as coxas com o suco de limão, o alho que foi espremido, orégano, pimenta-do-reino, a cebola picada e o sal.
Reserve e deixe as coxas marinando por cerca de 1 (uma) hora, para pegar gosto.
Então, passado esse tempo, remova as coxas da marinada e as enrole nas fatias de banco. Não descarte os temperos. Eles serão utilizados novamente. Utilize palitos de dente para prender o bacon nas coxas.
Pegue uma assadeira e coloque as coxas nela. Cubra com o tempero. Então, adicione 1/2 (meia) lata da cerveja.
Em seguida, leve para assar por 1h30min (uma hora e meia) no forno já pré-aquecido em temperatura média, ou seja, a 180oC (cento e oitenta graus Celsius).
Enquanto as coxas de frango estiverem assando, regue periodicamente com a cerveja que sobrou e o próprio molho que for se formando na assadeira. Vire, também, as coxas de lado.
Por fim, retire a coxa de frango assada do forno e arrume em um prato com uma decoração bem bacana.