Medalhão grelhado ao molho madeira ❤ . Ingredientes: ✅️ 6 medalhões de filé-mignon ✅️ Sal a gosto ✅️ 4 colheres (sopa) de óleo ✅️ Purê de ...
Medalhão grelhado ao molho madeira❤ .
Ingredientes:
✅️ 6 medalhões de filé-mignon
✅️ Sal a gosto
✅️ 4 colheres (sopa) de óleo
✅️ Purê de batatas pronto para acompanhar
Molho:
✅️ 2 cubos de caldo de carne
✅️ 2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
✅️ 1/2 cebola picada
✅️ 1 ramo de tomilho
✅️ 1 colher (sopa) de maisena
✅️ 1 xícara (chá) de vinho madeira ou tinto seco
✅️ 100g de champignon em fatias
Modo de preparo:
🥩 Para o molho, dissolva o caldo de carne na água,
🥩 em uma panela e adicione a cebola e o tomilho.
🥩 Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo ou até reduzir um pouco.
🥩 Adicione a maisena dissolvida no vinho e o champignon e cozinhe, mexendo, até engrossar levemente.
🥩 Reserve. Tempere os medalhões com sal e frite em uma frigideira em fogo alto com o óleo até dourarem.
🥩 Coloque em uma travessa e cubra com o molho. Sirva acompanhado de purê de batata
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