Bolo de Fubá da Aspásia
Ingredientes
Bolo de Fubá
✅️ 4 Ovos
✅️ 250g de Manteiga
✅️ 2 copos de Leite
✅️ 3 xícaras de Farinha de trigo
✅️ 3 xícaras de Fubá
✅️ 3 xícaras de Açúcar
✅️ 2 + 1/2 colheres de sobremesa de Fermento em pó
✅️ 1 xícara de Queijo meia cura ralado
✅️ 2 + 1/2 xícaras de Coco ralado
✅️ 1 pitada de Sal
Modo de preparo
👉 Bata as claras em neve e reserve.
👉 Em seguida, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme fofo e bem clarinho.
👉 Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fubá e o leite e bata novamente.
👉 Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
👉 Despeje a massa em uma forma redonda grande untada e enfarinhada.
👉 Leve ao forno médio preaquecido (200ºc) por aproximadamente 40 minutos até dourar ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Espere o bolo esfriar e desenforme
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