FRANGO XADREZ
Ingredientes:
👉 6 filés de peito de frango
👉 1 colher de chá de sal
👉 2 dentes de alho amassados
👉 1 pimenta malagueta
👉 1 colher se sopa de pimenta do reino
👉 3 colheres de sopa de óleo
👉 2 cebolas cortadas em cubos
👉 1 pimentão verde cortado em cubos
👉 1 pimentão vermelho cortado em cubos
👉 4 colheres de sopa de molho Shoyo
👉 2 colheres de sopa de molho de tomate
👉 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
👉 50ml de água
👉 1porção de cheiro verde
Modo de Fazer:
Em um pilão triture o sal, o alho, a pimenta malagueta e a pimenta do reino. Corte os filés de frango em cubos, tempere com o tempero feito na hora, cubra o recipiente e deixe marinando na geladeira por cerca de 30 minutos.
Em uma frigideira de fundo grosso, alta e em fogo baixo com óleo quente refogue os pedaços de filés.
Adicione a cebola e os pimentões, refogue até que a água comece a secar. Acrescente o molho Shoyo, o molho de tomate e a farinha de trigo dissolvido em 50ml de água, mexa bem formando uma mistura bem homogênea.
Cozinhe até engrossar o molho. Apague o fogo e acrescente o cheiro verde, mexendo sempre para envolver.
Passe para uma travessa e sirva ainda quente.
Rende 8 porções.
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